Филиал в Славгороде специализируется на выпуске твердых и полутвердых сычужных сыров, сейчас производится 15 наименований различной жирности и сроков созревания. Производственная мощность предприятия – 10 тонн сыра в сутки. Максим Рыженков отметил, что в свое время здесь было принято верное решение передать молокозавод крупному предприятию и выбрать для него узкую специализацию.
– Модернизация позволила заметно расширить ассортимент выпускаемой продукции. После оснащения автоматической дозирующе-формовочной машины сменным формующим блоком здесь стали выпускать сыры прямоугольной формы. Длина бруска 30 сантиметров, вес – до 6 килограммов, – рассказал генеральный директор ОАО «Бабушкина крынка» Геннадий Скитов.
Для улучшения качества сыворотки здесь заменены отдельные виды оборудования: появилась новая пастеризационно-охладительная установка. Кроме этого, на предприятии появилась новая камера для созревания продукции вместительностью до 265 тонн. Это позволит производить в Славгороде элитные сорта сыра с большим сроком созревания.
Максим Рыженков поделился своими впечатлениями от поездки в Славгородский район, где помимо знакомства с рядом предприятий прошел и личный прием граждан:
– Наша статистика показывает, что количество обращений из Славгорода в последние годы уменьшается. Тот характер обращений, который был сегодня, показывает: вопросы возникают у людей, если они вовремя не дошли до председателя райисполкома, либо ситуации находятся в компетенции областных или республиканских властей. Иногда люди по инерции не привыкли доверять местной власти. Но там, где хороший руководитель, он способен решить проблемы.
Татьяна Седунова, фото Андрея Сазонова, СБ
© 2007-2023