Нарушение правил торговли, представляющее особую угрозу для здоровья, — это нелегальная торговля продуктами питания. Пищевая продукция в таких торговых точках реализуется в нарушение всех возможных санитарных норм, чаще всего у продавца отсутствуют как документы на товар, так и личная медицинская справка.

Славгородский районный центр гигиены и эпидемиологии предупреждает, что результатом приобретения продуктов у нелегалов могут стать тяжёлые отравления.

К примеру: на рыночных образованиях (рынке), на выездной летней торговле в Славгородском районе к продаже физическим лицами, «самозанятыми» предлагаются: домашние куриные яйца, домашнее молоко, пирожки с различными начинками, которые не гарантируют качество. Следует учитывать, что специализированные холодильники отсутствуют. А время, проведенное под горячим летним солнцем, уж точно не добавляет продуктам пользы.

В чем кроется опасность таких продуктов для здоровья?

Домашние заготовки могут содержать ботулизм. Невозможно проверить, правильно ли бы проведен процесс консервации. Молочные продукты имеют вероятность заражения сальмонеллой и стафилококком. В ягодах и фруктах могут быть возбудители дизентерии и сальмонеллы.

Санитарная служба района рекомендует всем покупателям приобретать пищевые продукты недалеко от дома, в том месте, из которого мы можем максимально быстро их принести и положить в холодильник, а также у проверенных производителей и продавцов.

Хочется отметить и доставку готовых блюд на дом. Суши, салаты — эти блюда мы едим в холодном виде, не осуществляя их термическую обработку. Поэтому привозить всё из мини-ресторанов или кафе вам должны обязательно в сумке-холодильнике. Желательно, чтобы доставщик показал термометр, что в его походном холодильнике поддерживается температура не выше 10-14 градусов.

Очень важно контролировать этот момент, потому что такой ресторанной продукцией очень легко отравиться.